-
emulsifikatsiya qiluvchi vosita M30/A-102W
Emulsifikator - bu ikki yoki undan ortiq aralashmas komponentlar aralashmasidan barqaror emulsiya hosil qila oladigan modda turi. Uning harakat printsipi emulsiya jarayonida, uzluksiz fazada tarqalgan tomchilar (mikronlar) shaklidagi dispers faza, aralash tizimdagi har bir komponentning sirt tarangligini pasaytiradi va tomchi yuzasi qattiq plyonka hosil qiladi yoki emulsifikator zaryadi tufayli tomchi yuzasida elektr ikki qavatli qatlam hosil bo'ladi, tomchilar bir-biriga to'planishining oldini oladi va bir xil emulsiyani saqlaydi. Faza nuqtai nazaridan, emulsiya hali ham heterojen. Emulsiyadagi dispers faza suv fazasi yoki moy fazasi bo'lishi mumkin, ularning aksariyati moy fazasi. Uzluksiz faza moy yoki suv bo'lishi mumkin va ularning aksariyati suvdir. Emulsifikator molekulada gidrofil guruh va lipofil guruhga ega sirt faol moddadir. Emulsifikatorning gidrofil yoki lipofil xususiyatlarini ifodalash uchun odatda "gidrofil lipofil muvozanat qiymati (HLB qiymati)" ishlatiladi. HLB qiymati qanchalik past bo'lsa, emulsifikatorning lipofil xususiyatlari shunchalik kuchli bo'ladi. Aksincha, HLB qiymati qanchalik yuqori bo'lsa, gidrofillik shunchalik kuchli bo'ladi. Turli emulsifikatorlar turli HLB qiymatlariga ega. Barqaror emulsiyalarni olish uchun tegishli emulsifikatorlarni tanlash kerak.
-
sirt faol moddasi M31
Emulsifikator - bu ikki yoki undan ortiq aralashmas komponentlar aralashmasidan barqaror emulsiya hosil qila oladigan modda turi. Uning harakat printsipi emulsiya jarayonida, uzluksiz fazada tarqalgan tomchilar (mikronlar) shaklidagi dispers faza, aralash tizimdagi har bir komponentning sirt tarangligini pasaytiradi va tomchi yuzasi qattiq plyonka hosil qiladi yoki emulsifikator zaryadi tufayli tomchi yuzasida elektr ikki qavatli qatlam hosil bo'ladi, tomchilar bir-biriga to'planishining oldini oladi va bir xil emulsiyani saqlaydi. Faza nuqtai nazaridan, emulsiya hali ham heterojen. Emulsiyadagi dispers faza suv fazasi yoki moy fazasi bo'lishi mumkin, ularning aksariyati moy fazasi. Uzluksiz faza moy yoki suv bo'lishi mumkin va ularning aksariyati suvdir. Emulsifikator molekulada gidrofil guruh va lipofil guruhga ega sirt faol moddadir. Emulsifikatorning gidrofil yoki lipofil xususiyatlarini ifodalash uchun odatda "gidrofil lipofil muvozanat qiymati (HLB qiymati)" ishlatiladi. HLB qiymati qanchalik past bo'lsa, emulsifikatorning lipofil xususiyatlari shunchalik kuchli bo'ladi. Aksincha, HLB qiymati qanchalik yuqori bo'lsa, gidrofillik shunchalik kuchli bo'ladi. Turli emulsifikatorlar turli HLB qiymatlariga ega. Barqaror emulsiyalarni olish uchun tegishli emulsifikatorlarni tanlash kerak.
